Рёшти с малосольной рыбой и соусом из хрена
Рёшти — норвежские драники. Предлагаю приготовить новогоднюю закуску с хрустящими сочными драниками, рыбкой и пикантным острым соусом. Готовится такое блюдо просто, а съедается моментально!
Описание приготовления:
Закуска эта очень простая, из самых доступных продуктов. Хрустящие драники из двух видов картофеля (вареного и сырого) подаются с пикантным соусом из сметаны и хрена. Дополняют эту вкуснятину ломтики слабосоленой красной рыбки, которую, впрочем, можно заменить на кусочки сельди. Попробуйте, это очень вкусно!
Назначение: На праздничный стол / Недорого / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Картофель — 2 Штуки
- Картофель — 2 Штуки (вареный)
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Хрен — 1 Ст. ложка
- Зелень — 1 Ст. ложка (порезанная)
- Сок лимона — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Масло сливочное — 5 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Рёшти с малосольной рыбой и соусом из хрена""
Вареный картофель натрите на тёрке.
Сырой картофель почистите и натрите на тёрке.
Перемешайте оба вида картофеля, посолите, поперчите.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте большую лепёшку из картофеля с одной стороны.
Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Сделаем соус. Смешайте сметану, хрен и нарезанную зелень. Посолите и подкислите соус по своему вкусу.
Рёсти нарезаем на кусочки желаемого размера, подаём к столу с соусом и ломтиками слабосолёной рыбки.
Приятного аппетита!