Рис с овощами и яйцом
Когда хочется скушать чего-то сытного и легкого одновременно (а обычно со мной это случается вечером, когда пора ужинать), я ищу рецепты с овощами и крупами. Полюбился мне рис с овощами и яйцом.
Описание приготовления:
По правде говоря, я уже и не помню, где нашла рецепт, как приготовить рис с овощами и яйцом. Знаю только, что с тех пор частенько радую себя этим блюдом. Рис можно брать любой, хорошо в данном блюде будут смотреться басмати, жасмин и даже бурый.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Рис — 1 Стакан
- Уксус столовый — 0,5 Ст. ложки
- Соевый соус — 1,5 Чайных ложки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Молотый перец — 1/8 Чайных ложки
- Соль — - По вкусу
- Морковь — 1 Штука (среднего размера)
- Болгарский перец — 0,5 Штуки (небольшого размера)
- Зеленый лук — 3 Ст. ложки (измельченный)
- Белая часть зеленого лука — 3 Ст. ложки (измельченный)
- Яйца — 2 Штуки (если маленькие, берем 3)
- Оливковое масло — 1,5 Ст. ложки (или любое растительное)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Рис с овощами и яйцом""
Рис промойте и замочите на 20 минут. Затем поставьте его вариться до состояния аль денте. На хорошо разогретую с маслом сковороду выложите очищенный и нарезанный чеснок. Обжаривайте его, помешивая, пока он не начнет отдавать свой аромат. Затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками мороковь и перец, а также измельченную белую часть перьевого лука. На сильном огне обжаривайте их, помешивая. Важно, чтобы они оставались хрустящими.
Затем делаем средний огонь, отодвигаем немного овощи и вбиваем в сковороду яйца.
Перемешайте яйца лопаточкой. Добавьте уксус.
Также добавьте соевый соус и соль.
Также добавьте черный молотый перец. Конечно, лучше всего будет, если вы возьмете свежемолотый перец, но в принципе смотрите по обстоятельствам. Все хорошо перемешайте. Добавьте зеленый лучок. Еще раз перемешайте, обжаривайте все вместе ещё минуту.
Добавьте рис. Также можно добавить немного соли и масла (если считаете нужным). Все как следует перемешайте, прогрейте ещё в районе 2-3 минут. Можно подавать к столу!