Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты получается немного пикантным, в него добавляется чеснок. Отлично пойдёт, как гарнир, к любому горячему блюду, как к мясу, так и к рыбе.
Описание приготовления:
Во многих ресторанах, которые специализируются на необычной кухне (вегетарианской, восточной и др.), подают пюре из кабачков, тыквы и цветной капусты. Конечно, свой гарнир я делаю с куриным бульоном, поэтому под вегетарианское блюдо оно не подходит, но получается очень вкусным и сытным! Удивите своих близких!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Гарниры
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 Штука (Один средний кочан. )
- Чеснок — 1 Штука (Одна головка. Почистите, нарежьте. Мы будем его жарить. )
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Куриный бульон — 1 Стакан
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
- Тмин — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Пюре из цветной капусты""
Приготовьте ингредиенты. Чеснок заранее пожарьте. Недолго подержите на огне, пока чеснок не станет мягким и не покроется корочкой.
Налейте в кастрюлю куриного бульона. Высыпьте туда мелко нарубленную цветную капусту и варите её на средней огне 10-15 минут. Пока она не станет мягкой.
Бульон слейте.
Положите в блендер варёную цветную капусту, чеснок, сливочное масло, специи.
Хорошо взбейте. Пюре из цветной капусты готово!