Печеночная запеканка
Эта замечательная запеканка понравится всем, кто любит блюда из печени. Приготовить ее довольно просто, а по вкусу она настолько нежная, что просто тает во рту.
Описание приготовления:
Я очень люблю печень, поэтому для меня любое блюдо из нее получается вкусное, а так как есть множество вариантов приготовления печени, то я стараюсь каждый раз придумывать что-то новенькое. Рецепт приготовления печеночной запеканки, о котором я хочу вам рассказать, один из моих любимейших, потому что вкус у нее действительно восхитительный. Здесь идеально сочетаются все ингредиенты, а после запекания они обмениваются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо лучше всего есть горячим, но даже в холодном виде оно остается вкусным, и приобретает новые вкусовые оттенки. Обязательно попробуйте такой простой рецепт печеночной запеканки, вы не пожалеете о потраченном времени и силах.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Ингредиенты:
- Печень — 600 Грамм
- Лук репчатый — 3 Штуки (1 - в тесто, 2 в начинку)
- Морковь — 2 Штуки
- Крупа манная — 2 Ст. ложки
- Кефир — 200 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Масло сливочное — По вкусу (для смазывания формы)
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Печеночная запеканка""
Кефир наливаем в миску, добавляем манку и яйцо.
Теперь нам необходимо измельчить печень и одну луковицу, это можно сделать при помощи блендера или мясорубки.
Переливаем печеночную массу в миску к кефиру, яйцу и манке, перемешиваем до однородности, ставим миску в холодильник.
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на крупной терке.
Обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Далее необходимо достать форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем в форму половину печеночной массы.
Сверху кладем обжаренные овощи, равномерно их распределяем.
Поливаем все второй половиной печеночной массы.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 35-40 минут. Готовую запеканку вынимаем, а когда она немного остынет, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!