Палтус на сковороде
Хочу поделиться с вами интересным рецептом палтуса на сковороде - легкого и сытного блюда не только на обед, но и на ужин. Побалуйте себя сочной и вкусной рыбкой!
Описание приготовления:
Палтус очень легко готовится, в нем мало костей, рыба очень сытная. Поэтому я очень люблю готовить именно палтуса. А если еще добавить свежих овощей - рыбка вообще тает во рту! Для приготовления палтуса на сковороде вам понадобится два средних филе, не сильно жирных. Лук-шалот заранее измельчите, семена фенхеля промойте. Если не найдете подобных ингредиентов - ничего страшного! Можно всегда добавить просто приправы для рыбы. Смотрим рецепт с фото.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Помидоры — 2-3 Штук
- Лук-шалот — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Уксус — 1 Ст. ложка
- Петрушка — 30 Грамм
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Фенхель — 1 Чайная ложка
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Филе палтуса — 2 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Палтус на сковороде""
Для начала измельчите лук, чеснок, зелень. Порежьте помидоры.
Заправьте овощи оливковым маслом, соль, перцем и дайте чуточку настояться.
Палтуса промойте, порежьте на кусочки. Хорошенько посолите, поперчите и добавьте фенхеля. Обжариваем палтуса на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Убавьте огонь и готовьте еще пару минут, сверху на рыбу выложите немного сливочного масла.
Выкладываем рыбу на тарелку, поливаем овощной смесью, добавляем зелени. Вот такой палтус на сковороде за считанные минуты! Приятного аппетита!