Овощной кугель
В этом блюде сочетаются все яркие краски различных ингредиентов, которые не только красиво выглядят, но и очень полезны для здоровья. Чтобы добавить блюду пикантность, добавьте крабовые палочки.
Описание приготовления:
Овощные блюда обязательно должны присутствовать на столе в каждой семье. Не обязательно употреблять их в свежем виде, можно сделать из овощей прекрасную запеканку, такую, как эта. Как приготовить овощной кугель, знает не каждый, но об этом можно прочесть в этом пошаговом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Тыква — 400 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Шпинат — 300 Грамм
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Зелень — 1 Пучок
- Крабовые палочки — 12 Штук
Количество порций: 6
Как приготовить ""Овощной кугель ""
Тыкву, картошку, морковку и лук очистите от кожуры и вымойте под проточной водой. Тыкву, морковь и картофель натрите на крупной терке, отожмите от лишнего сока и переложите в мисочку, тщательно перемешав все ингредиенты.
Лук нарубите на мелкие кубики, зубчики чеснока очистите и измельчите ножом или же натрите на мелкой терке. Также можно использовать специальный пресс.
Если вы используете замороженный шпинат, то дайте ему оттаять, затем отожмите от жидкости и мелко нарежьте. Добавьте шпинат с луком и чесноком к остальным ингредиентам в миску и тщательно все перемешайте.
К овощам добавьте муку и снова перемешайте. Сырые куриные яйца вбейте в пиалку и взбейте их вилочкой. Влейте взбитые яйца к общей массе и перемешайте тесто.
Возьмите продолговатую форму для запекания (подойдет та, которая используется для приготовления кексов), положите в нее бумагу для запекания. Затем выложите в форму треть получившейся овощной массы. Выложите несколько крабовых палочек. Повторите эту процедуру еще два раза.
Сверху полейте кугель растопленным сливочным маслом. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее блюдо и запекайте сорок минут до полной готовности. Подавайте кугель горячим или холодным с зеленью и сметаной.