Овощное рагу с баклажанами и картофелем
Для меня нет проще горячего блюда, чем рагу. Так получается, что я готовлю его часто, ведь на кухне всегда найдётся несколько овощей. В этот раз мой выбор пал на данный лёгкий рецепт. Учитесь!
Описание приготовления:
Чтобы у вас получилась правильная текстура блюда, лучше всего тушить его в кастрюле с толстым дном. Не забудьте добавить разных приправ, если хотите сделать вкус более ярким. А пока ознакомьтесь с тем, как приготовить овощное рагу с баклажанами и картофелем. Также в составе вы найдёте помидоры и перец.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель / Лук / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Баклажан — 4-5 Штук
- Репчатый лук — 1-2 Штук
- Помидор — 2-3 Штук
- Картофель — 2-3 Штук
- Болгарский перец — 1 Штука
- Растительное масло — 5 Ст. ложек
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Чёрный перец горошком — 7 Штук
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Приправа — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Овощное рагу с баклажанами и картофелем""
В кастрюлю с толстым дном влейте масло. Добавьте в него нарезанный лук, лавровый лист, соль и перец.
Далее выложите к луку баклажан, порезанный кубиками. Посолите его и добавьте приправы.
Затем выложите слой очищенной и порезанной картошки. Добавьте соль.
Далее добавьте нарезанный перец, посолив его.
В конце внесите помидор дольками без кожуры и очищенный чеснок зубчиками.
Также влейте ещё масла сверху. Закройте кастрюлю крышкой. Включите небольшой огонь.
Тушите рагу в течение часа на огне. В конце блюдо перемешайте. Подавайте рагу с зеленью. Приятного аппетита!