Оригинальный кекс с корицей и тыквой
Этот кекс отличается от привычных, для него используют сырую тыкву вместо тыквенного пюре. Его консистенция более грубая и рифленая. Рекомендую, как приготовить оригинальный кекс с корицей и тыквой.
Описание приготовления:
Кроме сырой тыквы использую 2 структуры теста: жидкое и крошку, которую укладывают слоями. Если у вас нет тыквы, замените ее кабачками или морковью. Готовый кекс немного остудите перед подачей, а есть его можно теплым или остывшим, как вам больше нравится. Подавайте его с чаем, кофе или молоком.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Корица
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Разрыхлитель — 1/4 Чайных ложки
- Корица — 3 Чайных ложки
- Сахар белый — 0,5 Стакана
- Коричневый сахар — 1 Стакан
- Растительное масло — 0,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Тыква сырая тертая — 1 Стакан
- Ваниль — 1 Чайная ложка
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Оригинальный кекс с корицей и тыквой""
1. Смешайте 1,5 стакана муки, 0,5 стакана обычного сахара, соду, разрыхлитель, 1,5 чайных ложки корицы, 0,5 чайных ложки соли.
2. В другую миску добавьте 0,5 стакана коричневого сахара, растительное масло, яйца, тертую сырую тыкву, ваниль.
3. В чашу комбайна добавьте оставшийся коричневый сахар, оставшуюся муку, 0,5 чайных ложки соли, оставшуюся корицу, сливочное масло. Смешайте все до образования грубой крошки.
4. К жидким ингредиентам в миске добавьте сухие, но не из чаши комбайна, а те, что смешивали на первом шаге, перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста, затем добавьте половину сухой крошки из блендера.
6. Вылейте оставшееся тесто и добавьте оставшуюся крошку, используйте палочку и немного перемешайте тесто.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 55-60 минут, затем достаньте форму и оставьте на 5 минут.
8. Через 5 минут выберите кекс из формы и подавайте к столу или остудите полностью и тогда наслаждайтесь.