Мясо кальмара
Сегодня поделюсь с вами оригинальным рецептом. Он о том, как приготовить мясо кальмара. Блюдо называется "Карбонара" из кальмара. И я не сразу догадалась, что макарон там не будет :)
Описание приготовления:
Я предлагаю подавать это блюдо в качестве горячей закуски, но в то же время оно может выступать как горячее блюдо. Во втором случае кальмаровую "Карбонару" хорошо подавать с гарниром из отварного риса, картофеля или тушеных овощей.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Субпродукты / Бекон / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
Ингредиенты:
- Кальмар очищенный — 450 Грамм
- Бекон — 6 Ломтиков
- Яйца — 1 Штука
- Пармезан — 30 Грамм
- Петрушка — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Мясо кальмара""
Очищенную тушку кальмара нужно порезать толстой соломкой, чтобы она была примерно одинаковой.
Яйцо, соль, перец и измельченную петрушку слегка взбейте венчиком.
На сковороду выложите порезанный бекон и обжарьте, пока он не выпустит жирок. Теперь положите в сковороду кальмары и влейте яйцо.
Обжаривать эту смесь нужно всего секунд 40, постоянно перемешивая, а затем сразу подавать.