Морковный салат по-корейски
Можно купить готовый салат или сделать его самостоятельно, тем более, что это невероятно просто. Рассказываю о том, как приготовить морковный салат по-корейски. Но он не имеет отношения к Корее :)
Описание приготовления:
Вы можете использовать готовый набор специй или смешать их в определённых пропорциях. Салат можно долго хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, чтобы его насыщенный запах не распространился по всему холодильнику. Подают его холодным или используют для приготовления других блюд, например, салатов, хот-догов, бургеров или других закусок.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Чеснок
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Морковь — 1,2 Килограмма
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Яблочный уксус — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Кунжут — 2 Ст. ложки
- Кориандр — 1 Щепотка
- Чеснок — 4 Зубчика
- Растительное масло — 90 Миллилитров
Количество порций: 6
Как приготовить ""Морковный салат по-корейски""
1. Очистите морковь и вымойте ее, затем измельчите с помощью специальной терки.
2. Переложите морковь в большую миску, чтобы было удобно перемешивать ее.
3. К моркови выложите соль и сахарный песок.
4. Влейте соевый соус и яблочный уксус (можете заменить его на винный уксус).
5. Вручную хорошенько перемешивайте морковь в течение 10 минут. Ножом измельчите семена кориандра, а затем переложите их к моркови.
6. Поставьте сковороду на огонь, затем выложите на раскаленную поверхность кунжут, обжаривайте до золотистого цвета.
7. Выложите обжаренный кунжут в миску и перемешайте ложкой.
8. Очень хорошо разогрейте растительное масло, влейте его к моркови и перемешайте.
9. Очистите чеснок и натрите его на терке или измельчите с помощью пресса, добавьте чеснок и перемешайте.
10. Переложите морковь и подавайте сразу к столу или отправьте в контейнер с герметичной крышкой.