Морковный рулет
Хочу рассказать вам об одном удивительном блюде, которое покоряет не только своим вкусом, но и внешним видом. Самые обыкновенные ингредиенты тут превращаются в нечто невероятное. Очень рекомендую!
Описание приготовления:
Хочу сразу сказать, что закуска должна быть сделана заранее, так как она должна полежать в холодильнике не менее 3 часов, а лучше всего — всю ночь. Подавайте к столу её с соусом, например, или с листьями салата. Итак, хочу рассказать, как приготовить морковный рулет с нежной начинкой из сыра и зелени. Это блюдо точно не оставит вас в числе равнодушных!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Морковь — 0.5 Килограмма
- Яйцо — 3 Штуки
- Сыр — 50 Грамм
- Плавленый сырок — 2 Штуки
- Зелень — 0.5 Пучка
- Майонез — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — 3-4 Чайных ложек
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Морковный рулет""
1. Начинается процесс приготовления с включения духовки. Пока будет делаться основа, духовка должна разогреться до 180 градусов. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте немного до мягкости. Переложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченную зелень (примерно половину) и желтки. Посолите и по желанию добавьте перец.
2. Отдельно со щепоткой соли взбейте белки. Это придаст рулету более нежную текстуру. Выложите белки к моркови и очень аккуратно перемешайте.
3. Вот такая воздушная масса должна получиться в результате.
4. Противень застелите пергаментом и смажьте чуточку маслом. Выложите на него морковную основу, разровняйте её. Отправьте в духовку и запекайте минут 15-17.
5. А тем временем можно заняться начинкой. В отдельной мисочке соедините тертый сыр и зелень. Заправьте майонезом и перемешайте. Можно посолить, если сыр недостаточно соленый.
6. Подготовьте лист пищевой пленки. Достаньте морковный корж из духовки, остудите его на протяжение минут 5-7. После очень аккуратно переложите на пленку, убрав пергамент.
7. Распределите ровным слоем начинку, чуть отступив от края.
8. Аккуратно и плотно заверните. Уберите рулет в холодильник, чтобы он как следует пропитался и застыл. Приятного аппетита!