Маринованное ассорти "Крошки"
Бывает так, что при уборке урожая ждешь большие, а еще лучше огромные плоды. Но на деле выходит все наоборот. Но не стоит расстраиваться, сегодня я хочу предложить Вам вариант очень вкусного ассорти на зиму из этих мини-крошек. Заходите!
Описание приготовления:
Конечно на эту мелочевку потребуется время и немного усилий, но заготовка того стоит. Помидоры должны быть полностью сформированы, просто не успевшие покраснеть. Можно также взять и бурые. Овощи получаются кисло-сладкими с небольшой остринкой. Готовы они будут примерно через 2-3 месяца. Кстати в магазине такие овощи стоят довольно прилично, так что не торопитесь их выбрасывать.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор / Свекла / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Морковь — 300 Грамм
- Свекла — 300 Грамм
- Помидор зеленый — 300 Грамм
- Вода — 1 Литр
- Соль — 50 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Уксус 9% — 3 Ст. ложки
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Горчица — 1 Ст. ложка (зерна)
- Петрушка — 50 Грамм
Количество порций: 5
Как приготовить ""Маринованное ассорти "Крошки"""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
На дно стерилизованных банок положите петрушку, резанный чеснок и горчицу.
Отварите очищенную свеклу в течении 5 минут. Положите на дно банок.
Отварите очищенную морковь в течении 3 минут. Уложите на свеклу.
Положите зеленые помидоры.
Доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар. Кипятите в течении 5 минут, добавьте уксус, доведите до кипения и сразу залейте банки до самого верха.
Закатайте и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита!