Малосольная копченая свинина
Пикантная свининка в качестве закуски на праздничный стол. Показываю рецепт малосольной копченой свинины для любителей мясных закусок.
Описание приготовления:
Коптить можно свинину по-разному, в этот раз решила сделать с аджикой. Она была не сильно острой, использовала пару столовых всего. Для приготовления малосольной копченой свинины также нам понадобятся ольховые щепы для копчения. Смотрим далее рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Блюда копченые
Ингредиенты:
- Мясо — 600-800 Грамм
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Жгучий перец — 1 Штука
- Аджика — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Малосольная копченая свинина""
Мясо у меня жирненькое. Посолите его на ваш вкус.
В блендере измельчите перец и чеснок.
Натрите мясо аджикой, перцем и чесноком.
Заведите коптильню, выложите щепу.
Заверните мясо и скрепите нитками и шпажками.
Ставим коптильню и ждем час или два.
Проверяйте мясо по ходу. Вот такое должно быть.
Наша малосольная копченая свинина готова. Приятного аппетита!