Маленькая пасха
Приготовление пасхи - очень ответственный момент! Лучше всего пользоваться проверенным годами рецептом, чтобы получить 100% результат! Попробуйте этот метод, чтобы сделать маленькую вкусную пасху!
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления маленькой пасхи. Сразу хочется отметить несколько моментов, которые пригодятся вам в процессе приготовления пасхи:
1) Опара будет подходить около 30-40 минут, а тесто - 3-4 часа.
2) Лимон, апельсин, мускатный орех можно не добавлять, но они придают очень приятный аромат.
3) Из указанного количества продуктов получится где-то 10 маленьких пасочек. Удачи!
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 Литра
- Яйца — 10 Штук
- Масло сливочное — 350 Грамм
- Сахар — 0,5 Килограмма
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Лимон — 1 Штука
- Орех мускатный — 1 Чайная ложка (молотый)
- Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
- Дрожжи свежие — 100 Грамм
- Изюм — 200 Грамм
- Сахарная пудра — 2 Стакана
- Мука пшеничная — 1,5 Килограмма
Количество порций: 10
Как приготовить ""Маленькая пасха""
Отделите два белка от желтков и поместите их в холодильник. Остальные яйца вбиваем в глубокую посуду, добавляем соль и оставляем на всю ночь.
В теплом молоке растворите дрожжи, ложку сахара и 5 ст.л. муки. Поставьте в теплое место бродить.
Масло растопите, добавьте яйца, сахар, мускатный орех и ванильный сахар. Также добавляем цедру лимона и апельсина.
В подошедшую опару вливаем только что приготовленную смесь.
В большой емкости соединяем муку и дрожжевую смесь. Хорошенько месим тесто, добавив в него изюм. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место для подъема (обмять пару раз).
Поднявшееся тесто раскладываем по формам, смазанным маслом. Когда тесто еще немного поднимется, ставим его в духовку и выпекаем до готовности (проверять зубочисткой). Температура 200 градусов.
Чтобы приготовить глазурь, взбиваем два белка с сахарной пудрой и ложечкой лимонного сока. Покрываем маленькие пасхи глазурью и присыпаем посыпкой. Приятного аппетита!