Макароны, фаршированные фаршем, в духовке
Такими макароны вы еще не пробовали! Сочные, с пикантным говяжьим фаршем и овощами, под аппетитной сырной корочкой, запеченные в духовке... Прям слюнки текут! Рецепт приготовления — всем желающим!
Описание приготовления:
Популярное мексиканское блюдо, фаршированные макароны, получается очень пикантным, острым и сочным. Посмотрите, как приготовить макароны, фаршированные фаршем, в духовке. Для этого понадобится готовый говяжий фарш (свиной тоже подойдет, но он может быть слишком жирным) и крупные макароны-ракушки (более мелкие фаршировать — это мартышкин труд, неудобно, да и фарш весь вылезет). Если вы не найдете в магазине сальсу мексиканскую, можете приготовить ее самостоятельно или просто взять больше томатного соуса. Кукурузу я брала замороженную, с консервированной не пробовала, она сладкая.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Ингредиенты:
- Макароны ракушка (большого размера) — 24 Штук
- Фарш говяжий — 700 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Лук измельченный сухой — 2 Ст. ложки
- Соус сальса — 400 Грамм
- Томатный соус мексиканский — 150-200 Грамм
- Измельченные зеленые перцы чили — 125 Грамм
- Оливки — 125 Грамм
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Макароны, фаршированные фаршем, в духовке""
В кипящей и слегка подсоленной воде отварите ракушки до готовности, не аль денте, но и не переваривайте.
Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Отставьте в сторону.
Теперь начинка: фарш обжарьте на сковороде, пока он не подрумянится и пока не испарится лишняя влага. Обжаривайте с измельченным чесноком, луком, посолите и поперчите, добавьте зеленый перец чили измельченный.
Потом добавьте томатный соус, сальсу, оливки (черные, маслины которые), порезанные кольцами, кукурузу и бобы.
Все перемешайте и готовьте на среднем огне до готовности.
Потом с помощью чайной ложки нафаршируйте ракушки.
Начинка может слегка вылезать, ничего страшного, главное, чтобы основная масса фарша была внутри ракушек.
Смажьте форму маслом растительным и плотно выложите фаршированные макароны.
Посыпьте тертым сыром.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на полчаса.
Если хотите, чтобы макароны вышли более румяными, снимите фольгу и запекайте еще минут 5-7 без нее.
Готовые макароны подавать вы можете с оливками и маслинами, полив соусом табаско или той же томатной сальсой. Приятного аппетита!