Лосось на гриле
Лосось на гриле порадует своей сочностью и простотой приготовления. Это блюдо - очень сытное. В общей сложности, если исключить подготовку мангала, лосось на гриле можно приготовить за полчаса.
Описание приготовления:
Лосось на гриле готовится следующим образом. Очищенное филе лосося надо замариновать на 20 минут, посыпав перцем и солью. Затем обжарить на гриле до готовности. К лососю можно подать жареные на гриле овощи, приготовленное в домашних условиях масло с лимоном и укропом и дольку лимона.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Лосось (филе) — 450-500 Грамм
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
- Укроп (измельченный) — 2-3 Ст. ложек (Свежий или сушеный)
- Лимон — 1 Штука
- Масло сливочное — 100 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Лосось на гриле""
1. Сначала приготовим масло с укропом для лосося. Те, кто в масле к лососю не заинтересован, перепрыгивайте сразу к 9-ому шагу. Размягченное масло выложите в небольшую мисочку.
2. Хорошенько разомните масло ложкой.
3. Лимон промойте и снимите цедру.
4. Промойте укроп и мелко нарежьте.
5. Цедру лимона и нарезанный укроп замешайте с маслом.
6. Добавьте в масло свежемолотого черного перца и еще раз перемешайте.
7. Готовое масло выложите на фольгу, пергаментную бумагу или пищевую пленку.
8. Заверните и пальцами придайте форму прямоугольника. Положите в холодильник.
8. Филе лосося посыпьте перцем и солью. Разрежьте на острые кусочки. Оставьте рыбку минут на 20.
9. Приготовьте мангал. Можно жарить лосось и в духовке на решетке. Смажьте решетку оливковым маслом. Выложите кусочки лосося шкуркой вниз и жарьте в течение 5-6 минут.
10. Переверните и жарьте еще 5-6 минут.
11. Подавайте лосось с овощами и маслом. Приятного аппетита!