Квасоля по-флотськи
Думаю, назва говорить сама за себе. Замість макаронів - квасоля. Об'єднання!!!
Інгредієнти для «Квасоля по-флотськи»:
- Квасоля - 1 стак.
- Фарш м'ясної - 200 г
- Зелень - 1 пуч.
- Олія рослинна (для смаження)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі43.7 | жири3.4 | вуглеводи106.2 |
Порції | |||
ккал | белкі10.9 | жири0.9 | вуглеводи26.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири0.8 | вуглеводи24.1 |
Рецепт «Квасоля по-флотськи»:
Замочити на кілька годин склянку квасолі у воді. Рада початківцям господаркам: не залишайте в теплому місці, інакше прокисне. На смак це не вплине, але квасоля буде жорстка, а нам потрібна м'яка. Отже, відварюємо квасолю до готовності (у мене на це йде близько 30 хвилин)
Поки квасоля вариться, чистимо цибулину, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді до м'якості. У мене цибуля фіолетова, слабкодухих прошу не дивитися:)
До обсмаженого лука додаємо наш фарш і перемішуємо.
Фарш обсмажуємо до ось такого стану і солимо. Якщо посолити на початку, м'ясо дасть сік і вийде варений фарш. А нам потрібен смажений. В принципі, смачно і так і так. Але смажений все ж смачніше.
Зливаємо з нашої звареної квасолі воду і додаємо її (квасоля, а не воду) до фаршу.
Всі перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 5-10 на самому маленькому вогні.
Ось все і готово. При подачі посипте зеленню.
Бажаю всім приємного апетиту!!!