Курица "Милано"
Данный рецепт очень интересный по вкусовым особенностям. Вяленые помидоры дают свой неповторимый вкус и делаю курицу очень нежной. Сливочный соус тоже подчеркивает вкус. Как приготовить такое блюдо?
Описание приготовления:
Я настоятельно вам рекомендую приготовить такое блюдо. Получается очень вкусно. Вяленые томаты не всегда можно купить в магазинах городов. Но в интернете и на сайте Повар.ru имеются рецепты вяленых томатов. Их можно уложить в стерильные банки и хранить в холодильнике до 4-5 месяцев.
Итак, смотрите, как приготовить курицу "Милано".
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Филе куриное — 2 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Сливки 10-20% — 200 Миллилитров
- Соль, специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Спагетти — 100 Грамм
- Вяленые томаты — 100 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить ""Курица "Милано"""
Для приготовления нам нужно взять куриную грудку, вяленые томаты, растительное масло, сливки, чеснок, соль, специи. Для подачи предлагаю в качестве гарнира использовать спагетти.
Для начала приготовим соус. Сковороду установите на плиту и включите. Сковорода должна хорошо прогреться. Влейте в сковороду масло. Пока сковорода греется, нарежьте чеснок и вяленые томаты.
На сковороде обжарьте рубленый чеснок. Достаточно 1-2 минут. Добавьте вяленые рубленые томаты и снова обжарьте 1-2 минуты.
Влейте в сковороду сливки. Добавьте соль, черный молотый перец и дайте закипеть. На среднем огне уварите соус. За счет жирных сливок соус быстро станет густеть. Выключите его.
В кипящей воде отварите спагетти до готовности.
Куриное филе промойте под проточной водой и обсушите. Посыпьте филе солью и молотым перцем со всех сторон.
На другой сковороде на растительном масле обжарьте филе со всех сторон.
Обжаренное мясо поместите на фольгу и укутайте.
Сковороду с соусом снова поставьте на огонь.
Добавьте рубленую зелень, сушеный или свежий базилик.
Спагетти откиньте на сито. Слейте воду. В мисочку уложите порцию пасты. Куриное филе нарежьте на кусочки. Выложите сверху на пасту.
Полученным соусом полейте мясо.
Подайте к столу. Очень вкусное, ароматное и такое манящее блюдо у нас вышло.