Куриный суп с шампиньонами
Среди первых блюд мне очень нравится рецепт, как приготовить куриный суп с шампиньонами. Он легкий, ароматный, вкусный и при этом достаточно сытный. Разнообразьте свой рацион и попробуйте этот супчик!
Описание приготовления:
Обязательно используйте жирные сливки. Грибы выберите любые, чаще всего я беру шампиньоны. По желанию можно добавить картофель в начале приготовления или зеленый горошек. Горошек добавляйте в конце вместе со сливками. Вместо куриной грудки также подойдет индейка. Подавайте блюдо горячим.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Чеснок / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Куриная грудка / Шампиньоны
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400-500 Грамм
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Морковь — 1 Штука
- Сельдерей — 1 Штука (стебель)
- Грибы — 400-500 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Зеленый лук — 4 Штуки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Тимьян — 0,5 Чайных ложки
- Сливки — 150 Миллилитров
- Лавровый лист — 1-2 Штук
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Куриный суп с шампиньонами""
1
Поместите куриную грудку в 700 мл воды и сварите бульон. Посолите, добавьте лавровый лист.
2
Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, грибы помойте и нарежьте пластинами. Стрелки зеленого лука мелко нашинкуйте.
3
На разогретую сковороду добавьте сливочное и оливковое масло. Обжарьте на медленном огне морковь и сельдерей, затем добавьте нарезанную кусочками курицу из бульона. Помешивайте, пока грибы не станут мягкими.
4
В конце добавьте выдавленный зубок чеснока и зеленый лук. Затем отправьте туда муку и перемешайте, через 2 минуты уберите сковороду с огня.
5
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте тимьян. Варите на среднем огне 10-15 минут.
6
Посолите, поперчите, а в конце приготовления добавьте сливки.