Куриная паста "Альфредо"
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления куриной пасты "Альфредо". Это блюдо очень быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, поэтому отлично подойдет как на обед, так и на ужин.
Описание приготовления:
Паста "Альфредо" очень популярна среди любителей итальянской кухни. Ее готовят разными способами, но этот – мой любимый. Такое блюдо выглядит эффектно, и я его часто подаю на семейном обеде или ужине. Очень рекомендую попробовать приготовить куриную пасту "Альфредо" по моему рецепту и порадовать своих родных и близких.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Макароны "Ракушки" — 20 Штук
- Куриные грудки — 2 Штуки
- Яйцо — 2 Штуки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Пармезан тертый — 200 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 4 Ст. ложки
- Сливки — 1 Стакан
- Чеснок — 3 Зубчика
- Петрушка — 1 Пучок
- Базилик — 1 Пучок
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Куриная паста "Альфредо"""
1. Обжарьте куриные грудки, приправленные солью и перцем, на сковороде в растительном масле до готовности. Можно жарить на гриле.
2. Измельчите грудку, дав ей немного остыть.
3. В глубокой емкости смешайте яйца, риккоту, моцареллу, пармезан, измельченный базилик, чеснок и петрушку.
4. Добавьте мясо в сырную смесь и перемешайте.
5. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте муку, после чего влейте молоко и сливки. Взбивайте смесь, держа на огне, до загустения.
6. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, пармезан, базилик, соль и перец.
7. Начините каждую ракушку мясной начинкой и поместите на противень рядом друг с другом.
8. Полейте пасту сливочным соусом и посыпьте тертым сыром.
9. Выпекайте пасту при температуре 180 градусов в течение 25 минут.