Курча «Кунг-Пао»
У моїй родині обожнюють курку. Донька і чоловік готові їсти курку з картоплею, запечені в духовці - вранці, в обід і ввечері. Коли ввечері чоловік подзвонив і запитав: «Що у нас на вечерю?» - моя відповідь його не порадувала: «А що просто курку з духовки не можна, обов'язково є це» Кунг-Пао «?».. Буквально через пару годин його думка змінилася, курка була з'їдена, як насіння, філе виходить ніжним і дуже соковитим, а часу на приготування - мінімум.. Отже, запрошую на вечерю в китайському стилі..
Інгредієнти для «Курча» Кунг-Пао «»:
- Філе куряче - 500 г
- Крохмаль - 1,5 ст. л.
- Олія рослинна (для смаження) - 3 ст. л.
- Соєвий соус - 4 ст. л.
- Сіль (трохи)
- Імбир (мелений) - 1/2 ч.
- Перець чилі (невеликий) - 1 шт
- Арахіс - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі128.9 | жири64.1 | вуглеводи45.1 |
100 г страви | |||
ккал | белкі17.9 | жири8.9 | вуглеводи6.3 |
Рецепт «Курча» Кунг-Пао «»:
Все, що нам знадобиться. Від курячих грудок відділяємо філе
І нарізаємо тонкою соломкою.
Змішуємо курку з крохмалом
І обсмажуємо в олії на розігрітій сковорідці, на сильному вогні.
Трохи підсалюємо,
Додаємо соєвий соус, перець чилі (дрібно порізаний) та імбир, гарненько перемішуємо і відставляємо сковорідку в сторонку.
Арахіс підсушуємо на сковорідці і очищаємо від лушпиння,
Подрібнюємо ножем.
Повертаємо курку на вогонь, додаємо арахіс, все перемішуємо і гарненько прогріваємо, буквально 1-2хвилини.
Викладаємо курку на тарілку,
Прикрашаємо свіжим огірочком,
Можна подавати курку з соєвим соусом.
ПРИЄМНОГО ВАМ АПЕТИТУ!
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732