Крученики из свинины с грибами
Предлагаю приготовить замечательное, вкусное блюдо — крученики из свинины с грибами. Готовятся очень просто. Сделав один раз, вы будете готовить их часто. Рассказываю, как приготовить эту вкуснятину!
Описание приготовления:
Крученики – маленькие рулетики из любого мяса с разнообразной начинкой на ваш вкус. Они сначала обжариваются, а потом тушатся в воде или соусе. Грибы можно взять любые, также можно добавить в начинку любимые специи, вместо сметаны можно взять сливки.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Свиная вырезка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 450 Грамм
- Грибы — 170 Грамм (свежие)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сметана — 1 Ст. ложка
- Вода — 80 Грамм (или мясной бульон)
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить ""Крученики из свинины с грибами""
Разрежьте вырезку на 10 ломтиков толщиной в 1 см. Положите кусочек мяса в полиэтиленовый пакет и отбейте молоточком, чтобы получился тонкий пласт. Натрите мясо смесью соли и черного перца.
В сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, в течение 3 минут, а затем добавьте нарезанные грибы. Тушите грибы с луком еще 7 минут.
Положите сметану, приправьте начинку солью и перцем, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
Положите по 1 ст.л. ложке начинки на каждый ломтик мяса и плотно сверните рулетики. Если необходимо, их можно закрепить зубочистками.
Нагрейте 2 ст.л. оливкового масла в той же сковороде и обжарьте рулетики со всех сторон. Добавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности, примерно 30 минут.
Выключите огонь, дайте блюду отдохнуть 5 минут, а затем подавайте его на стол.