Креветки жареные к пиву
Жареные креветки — это довольно вкусная закуска. Здесь я покажу, как приготовить креветки жареные к пиву в двойной панировке. Жарить будем во фритюре и получим изумительную хрустящую корочку.
Описание приготовления:
По своему усмотрению вы можете регулировать остроту данной закуски. Вместо молотого черного перца можно добавить в кляр острый перец чили, это точно добавит остроты и сделает закуску более пикантной.
Аккуратно работайте с маслом для фритюра. Нужно осторожно укладывать в него креветки, чтобы масло не стало брызгать.
Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мука / Яйца
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Крупные креветки — 8 Штук
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 8 Ст. ложек
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Томатный соус — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 200 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Креветки жареные к пиву""
1
Креветки хорошо промойте, а затем просушите.
2
4 столовые ложки муки смешайте со щепоткой соли и перца, перемешайте.
3
К муке добавьте яйца и томатный соус. Все хорошо перемешайте, это будет наш кляр.
4
Остальную муку всыпьте в широкую тарелку. Одну за одной обмакните в муку креветки.
5
Затем по очереди креветки окуните в наш жидкий кляр и вновь обваляйте в муке. Таким образом выйдет двойная панировка.
6
Масло раскалите в глубоком сотейнике. Положите все креветки во фритюр и обжарьте, пока они не всплывут. Креветки должны быть нежно-золотистого цвета.
7
Выложите креветки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, а затем подавайте к холодному пиву с любимым соусом.