Корейка в кляре
Для тех, кто не знает, что приготовить из корейки - мой рецепт корейки в кляре. Рецепт предельно простой (минимум ингредиентов и кулинарных трюков), однако мясо получается сочным и нежным.
Описание приготовления:
Рецепт корейки в кляре мне нравится тем, что для приготовления этого блюда не требуется большого количества ингредиентов. По сути, вообще ничего, кроме самой корейки, не требуется - все остальное обычно имеется на кухне ежедневно. Приготовление корейки в кляре мне видится удачным, поскольку кляр позволяет не засушить мясо, сохранить его более сочным. Попробуйте - возможно, вам тоже понравится этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Свиная корейка — 800 Грамм (4 куска)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Мука — 200 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Корейка в кляре""
В сковороде разогреваем растительное масло.
Смешиваем муку и специи.
Кусок корейки обваливаем сначала в муке, затем во взбитом яйце.
Затем еще раз в муке.
Кладем на горячую сковороду и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на быстром огне. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности.
Готовые куски корейки в кляре выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Подаем к столу. Приятного аппетита!