Кефаль в духовке с овощами
Вкусное и удобное блюдо - тут вам и рыба, и гарнир. Да еще и готовится все вместе - значит, экономится время.
Описание приготовления:
Вкусно и просто, полезно и достаточно быстро - это все об этом блюде. Очень удобно запекать и рыбу, и гарнир к ней сразу. Овощи пропитываются рыбными соками, а рыба напитывается соком овощей. Рецепт приготовления кефали в духовке с овощами очень простой. Набор овощей может быть любым. Если хотите поджаристую корочку на рыбе - ее можно не переворачивать в середине процесса запекания. Или можно слегка смазать рыбу сметаной или майонезом. И еще совет - если вы хотите приготовить с рыбой побольше овощей, то рыбку располагайте поглубже, между овощами, а не на них. Рассказываю и показываю, как приготовить кефаль в духовке с овощами. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Кефаль
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кефаль — 1,5 Килограмма
- Картофель — 4-5 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Петрушка, зелень — 70 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 1,5 Чайных ложки (половина - для рыбы, остальное - для овощей)
- Перец черный молотый — 3 Щепотки
- Вода — 150-200 Миллилитров
Количество порций: 3-6
Как приготовить ""Кефаль в духовке с овощами""
Чистим кефаль, удаляем внутренности. Хорошо промываем и обсушиваем. Смазываем рыбу и внутри, и снаружи растительным маслом. Посыпаем солью и перцем. Можно использовать пряные травы или приправу для рыбы.
Моем зелень петрушки и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и измельчаем. Смешиваем с зеленью петрушки.
Наполняем брюшки кефали смесью петрушки и чеснока.
Чистим картошку и нарезаем кружочками.
Лук и морковь очищаем и тоже нарезаем кружочками.
Смазываем противень маслом и выкладываем подготовленные овощи, сбрызгиваем соком половинки лимона, солим и перчим. Выкладываем рыбу, на рыбку выложим кусочки лимона. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 50. Рыбу можно минут через 20-30 перевернуть на другую сторону.