Картофельные цветочки
Основными ингредиентами, которые используются в приготовлении этого блюда, являются: яйца, твердый сыр и картофель. Много времени на приготовление блюда не потребуется.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Картошка — 6 Штук
- Соль, перец — 1 Щепотка (по вкусу)
- Яйцо — 2 Штуки
- Сыр твердый — 100 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить ""Картофельные цветочки""
1. В первую очередь очищаем картофель, промываем, наливаем в кастрюлю воды и ставим отвариваться. На мелкой терке натираем твердый сыр (для того, чтобы сыр лучше натирался, его надо подержать в морозилке).
2. В миску разбиваем яйца, слегка их взбиваем, добавляем немного приправ, перца и соли. Все хорошенько перемешиваем.
3. После того как закипит картофель, минут через двадцать пять, картофель снимаем с огня, воду сливаем. Теперь надо тщательно растолочь сваренный картофель.
4. В картофельное пюре добавляем яйцо, тертый сыр и масло. Тщательно все растираем снова, должна получиться однородная масса.
5. Теперь нам будет нужен корнетик или кулинарный шприц и насадка к нему. В шприц набираем картофельную массу, и выдавливаем ее на заранее приготовленный противень, смазанный растительным маслом, (или на пергаментную бумагу).
6. Минут на двадцать пять противень отправляем в разогретый духовой шкаф. Затем картофельные цветочки вынимаем и перекладываем на блюдо.