Карп, запеченный в духовке
Захотелось поесть вкусной рыбки, но не охота подолгу возиться на кухне со сковородой? Нет ничего проще чем рецепт, как приготовить карпа, запеченного в духовке, с начинкой из овощей и бекона.
Описание приготовления:
Запеченный карп – это отличный вариант для ужина или праздничного стола. Такую рыбку можно подать с овощами (свежими и печеными), с картофельным гарниром или зеленым горошком. Можно использовать любые специи по вкусу и ароматные травы. Можно просто очистить рыбку и запечь, но с начинкой он гораздо вкуснее.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Карп / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные
Ингредиенты:
- Карп — 1,5 Килограмма
- Морковка — 2 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Бекон — По вкусу
- Сметана — 200 Грамм
- Соль и специи — По вкусу (розмарин, петрушка, молотый перец)
- Подсолнечное масло — По вкусу
- Белое вино — 100 Миллилитров
- Лимон — 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить ""Карп, запеченный в духовке""
1
Хорошенько вымойте выпотрошенного карпа, особое внимание уделите брюшной полости. Выложите его в дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вода.
2
Очистите лук и нарежьте его мелко, натрите на мелкой терке морковь, добавьте специи и соль, перемешайте.
3
Сделайте неглубокие надрезы с двух сторон, а внутри натрите рыбу солью. Фаршируйте рыбу приготовленной начинкой и закрепите нитками или зубочистками. В каждый надрез выложите кусочек бекона и чеснок.
4
Противень смажьте растительным маслом и выложите на него рыбу, влейте вино и смажьте рыбу сметаной.
5
Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 90 минут.
6
Готовую рыбку переложите в тарелку и немного остудите, удалите зубочистки или нитки. Подавайте рыбу на подушке из салатных листьев со свежими овощами, украсив дольками лимона.