Капуста румунською
Перегорнувши кілька десятків сайтів з цим рецептом, прийшла до висновку, що складно зрозуміти хто перший скопіював текст і помістив його в інтернет, але явно ніхто не попрацював приготувати це досить-таки цікава і незвичайна страва... Склад інгредієнтів простий, приготування елементарне.. а виходить ситна овочева страва, з сирно-сметаним прошарком.. з хрусткою сухарною корочкою.. Мені сподобалося макати шматочки капусти в білий і червоний соус, але тут справа смаку і Ваших уподобань.. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем lesi під назвою «Капуста по-румунськи» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Інгредієнти для «Капуста по-румунськи»:
- Капуста білокачанна/Капуста (свіжа, невеликий качан, виходить ооочень багато, можна взяти половину порції) - 1 - 1.5 кг
- Борошно пшеничне/Борошно (для панування + 2ст.л. для змітаного прошарку)
- Сметана (20%) - 1 стак.
- Сир твердий (тертий) - 1 стак.
- Сухарі панувальні/Панування - 1/2 стак.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Олія рослинна (для смаження)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі79.2 | жири62.4 | вуглеводи163.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5 | жири3.9 | вуглеводи10.4 |
Рецепт «Капуста по-румунськи»:
Все, що нам знадобиться.
Качан капусти розрізати вздовж навпіл, а кожну половину поперек ломтиками товщиною з палець
І витримати в солоній воді 10 хвилин.
Кладемо на дуршлаг, залишаємо на деякий час, щоб скло зайва вода.
Обвалюємо кожен шматочок капусти в борошні і обсмажуємо в олії з однією і
З іншого боку, злегка підрум'яніва.
Сметану змішуємо з сіллю і 2 ст. л. борошна.
Обсмажену капусту викладаємо у форму для запікання.
Поливаємо сметаною і посипаємо сухарно-сирною сумішшю.
Накриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку хвилин на 30, після чого знімаємо фольгу і залишаємо страву в духовці підруменітися.
Готову капусту викладаємо на тарілки, посипаємо тертим сиром, прикрашаємо зеленню.
Вдалим доповненням стане білий і червоний соуси.
Приємного Вам апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732