Кальмары фаршированные по-итальянски
Существует множество рецептов фаршированных кальмаров. Предлагаю приготовить это блюдо на итальянский манер. Готовятся ну очень просто и быстро! Заходите и обязательно приготовьте вместе со мной!
Описание приготовления:
Нежнейшие кальмары с сочной начинкой на основе риса и сыра, тушенные в луково-томатном соусе с тонким ароматом розмарина, — это всё о кальмарах по-итальянски. Это блюдо по достоинству оценит каждый, а подать его можно даже на праздничный стол, оно несомненно его украсит!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Кальмар — 3 Штуки (тушка)
- Рис вареный — 80 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика (один в начинку, один для обжарки)
- Сыр твердый — 20 Грамм (тертый)
- Вода — 50 Миллилитров (В начинку)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Розмарин — 1 Щепотка
- Бульонный кубик — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Вода — 200 Миллилитров
- Соль — 1 По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Кальмары фаршированные по-итальянски""
Тушки кальмара почистите. Щупальца удалите и нарежьте.
К вареному рису добавьте нарезанные щупальца, тертый сыр, зубчик чеснока (пропущенный через пресс), перемешайте.
Начините кальмары, в каждую тушку в начинку долейте по чайной ложке воды. При необходимости скрепите кальмары зубочистками.
Лук и чеснок (второй зубчик) нарежьте и слегка обжарьте.
Добавьте нарезанный помидор, розмарин и немного потушите.
Выложите кальмары, долейте воды и тушите до готовности, около 30 минут. Не забудьте посолить.
Подайте к столу. Приятного аппетита!