Говядина в смородиновом маринаде
Говядина в смородиновом маринаде - яркий пример того, как можно вкусно приготовить говядину. Маринование дает гарантию, что мясо получится нежным и его можно будет легко прожевать. Очень советую!
Описание приготовления:
Говядина в смородиновом маринаде готовится очень долго, поэтому лучше сразу делать кусок побольше. Мариновать мясо нужно не менее 12 часов, больше, конечно, можно. Как только мясо замаринуется, очистите его от лишнего маринада и уложите в форму, желательно, чтоб у нее была крышка. Разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте открытое мясо на 10 минут. Затем форму с мясом нужно достать, добавить оставшийся маринад, уложить морковь, накрыть крышкой и запекать 3-4 часа при 130 градусах. Успехов и приятного аппетита!
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говядина — 1 Килограмм
- Мед — 3 Ст. ложки
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Горчица — 2 Ст. ложки
- Джем смородины — 2 Ст. ложки
- Морковь — 4 Штуки
- Тимьян — 2 Штуки (веточка)
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Говядина в смородиновом маринаде""
Мясо помыть и обсушить.
В чашу налить масло и мед.
Добавить горчицу.
Положить джем.
Мясо посолить, поперчить, замариновать в соусе и оставить на ночь.
Уложить мясо в форму, добавить морковь и тимьян. Отправить в духовку.
Выпекайте мясо при 250 градусах 10 минут, затем пеките при 130 градусах под крышкой 3 часа.
Приятного аппетита!