Говядина тушеная с пивом и паприкой
Рецепт приготовления тушеной говядины с пивом, паприкой, луком, чесноком, морковью и картофелем.
Описание приготовления:
Это пикантное ароматное блюдо придется по душе любителям острого.
Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Специи, пряности, приправы / Паприка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 3 Ст. ложки
- Сливочного масла — 1 Ст. ложка
- Говядины — 900 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Чеснока — 3 Зубчика
- Банка пива — 1 Штука
- Вустерширского соуса — 1 Ст. ложка
- Томатной пасты — 2 Ст. ложки
- Паприки — 1/2 Чайных ложки
- Соли — 1/2 Чайных ложки
- Черный перец — - По вкусу
- Сахара — 1 Чайная ложка
- Моркови — 4 Штуки
- Картофеля — 4 Штуки
Количество порций: 6
Как приготовить ""Говядина тушеная с пивом и паприкой""
1. Нарезать луковицу кубиками. Очистить и крупно нарезать морковь. Разрезать картофель на 4 части. Пропустить чеснок через пресс. Нагреть оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить мясо в двух партиях. Выложить на тарелку, разрезать пополам и отложить в сторону.
2. Добавить нарезанный лук в кастрюлю. Перемешать и жарить в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
3. Влить пиво и говяжий бульон, затем добавить вустерширский соус, томатную пасту, перец, соль, паприку и сахар.
4. Добавить говядину в кастрюлю. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить от 1 1/2 до 2 часов. Если жидкость густеет и уменьшается слишком быстро, добавьте дополнительное количество воды в случае необходимости.
5. Добавить морковь и картофель, накрыть крышкой и варить еще 30 минут. Если тушеное мясо сухое, добавьте чашку горячей воды. Добавьте приправы и соль по мере необходимости. Подавать говядину с хрустящим французским хлебом, посыпав измельченной петрушкой при желании.