Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках
Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках, - замечательное блюдо к обеденному столу или на ужин. Мясо тушиться с баклажанами в соусе из лимона, черноплодной рябины и чеснока. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Перед вами - классический рецепт приготовления говядины, тушеной с баклажанами в горшочках. Данное блюдо готовится в горшочках, где баклажаны тушатся с говядиной в прекрасном соусе из черноплодной рябины, лимона и чеснока. Такое кушанье можно подать на обед или ужин. Красиво и вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говядина — 400 Грамм
- Баклажаны — 2 Штуки
- Орехи грецкие — По вкусу
- Кинза — По вкусу
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Рябина черноплодная — 1 Стакан
- Лимон — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Вода — 1 Стакан (кипяток)
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках""
Баклажаны промойте и нарежьте тонкими полосками. Бланшируйте их до мягкости.
Остудите баклажаны и присыпьте измельченной кинзой и орехами.
Заворачиваем баклажаны в рулетики и кладем на дно горшочка, солим.
Мелко нарезаем говядину и кладем сверху на баклажаны, затем надо присыпать солью и добавить орехов.
Рябину, чеснок и лимон пропустите через мясорубку или обработатайте в блендере.
Получается однородный красный соус.
В горшочки выкладываем еще один слой баклажанных рулетов, солим. Сверху заливаем заранее приготовленным красным соусом. Вливаем 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек и ставим в духовку. Готовим где-то 1,5 - 2 часов, температура 260 градусов. Приятного аппетита!