Говядина с грибами
Рецепт приготовления мясного блюда с грибами. Итальянская кухня.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Говядина — 900 Грамм (нарезать кубиками)
- Мука — 2 Ст. ложки
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Луковица — 2 Штуки (мелко нарезать)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Белые грибы — 220 Грамм
- Соль и перец — 2 Щепотки (по вкусу)
- Макароны — 1 Штука (отварить)
- Веточка тимьяна — 2 Штуки
- Мука — 2 Ст. ложки
Количество порций: 8
Как приготовить ""Говядина с грибами""
Промыть и почистить грибы.
Мелко нарезать лук-шалот.
Так же мелко порезать зубчики чеснока.
Мясо нарезать средними кубиками и положить в миску.
Посыпать мукой.
Растопить кусочек сливочного масла в кастрюле.
Налить немного оливкового масла.
Обжаривать мясо в кипящем масле до коричневого цвета.
Приготовьте говядину в несколько заходов.
В ту же посуду бросаем лук и чеснок.
Затем добавить грибы.
Влить 1/2 чашки красного вина.
Залить такое же количество воды.
Довести до кипения и посолить.
Добавить щепотку молотого черного перца.
Переложить все мясо к грибочкам.
Тщательно перемешать.
Добавить пару веточек тимьяна. Готовить на медленном огне в течении 30 минут.
Затем смешать 2 ст. л. муки и немного воды, перемешать. Залить смесь в кастрюлю.
Мясо готово.
Отварите макароны.
Приятного аппетита!