Говядина по-грузински
Великолепное остренькое блюдо из грузинской кухни. Рецепт привезен в качестве сувенира из давнего путешествия в Тбилиси. Там в ресторане отеля я попробовал его впервые.
Описание приготовления:
Приготовление говядины по-грузински займет у вас около 2,5 часов. Сначала порежьте и отварите говядину. Затем обжарьте порезанный полукольцами лук с томатной пастой. Готовое мясо протушите в течение получаса с луком и пастой. За пять минут до готовности добавьте специи и мелко порубленные зелень, чеснок и луковицу. Перемешайте, подождите еще 5 минут и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говядина — 600 Грамм
- Лук — 4 Штуки
- Томатная паста — 4 Ст. ложки
- Кориандр молотый — 5 Щепоток
- Хмели-сунели — 3 Щепотки
- Красный перец — 2 Щепотки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Пучок зелени — 1 Штука
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Говядина по-грузински ""
Говядину порежьте кусочками и отварите до готовности.
Порежьте три луковицы полукольцами.
Обжарьте лук на растительном масле, добавьте в него томатную пасту.
Отваренное мясо выложите на сковороду к луку.
Залейте его мясным бульоном, так, чтобы он покрыл говядину и поставьте на слабом огне тушиться в течение получаса.
Зелень, чеснок и оставшуюся луковицу мелко порежьте.
За пять минут до готовности засыпайте в мясо приправы: молотый кориандр, хмели-сунели, красный перец, посолите. Также добавьте зелень , лук, чеснок и перемешайте.