Гирос с говядиной и овощным соусом
Рецепт приготовления гироса с говядиной, помидором, сыром Фета, маслинами и соусом Дзадзики из греческого йогурта, лука, винного уксуса и укропа.
Описание приготовления:
В Греции гиросом называется пита, начиненная мясом, приготовленным на вертикальном вертеле. Гирос со сливочным огуречным соусом подарит вам сытость и прохладу в летний день.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 1/2 Ст. ложки (начинка)
- Говядины — 120 Грамм (начинка)
- Вустерширского соуса — 3 Капли (начинка)
- Лимонного перца — 2 Щепотки (начинка)
- Паприки — 1 Щепотка (начинка)
- Чесночного порошка — 1 Чайная ложка (начинка)
- Черного перца — 3 Щепотки (начинка)
- Огурец — 1 Штука (cоус Дзадзики)
- Контейнер греческого йогурта — 1 Штука (240 г (cоус Дзадзики)
- Красного лука — 1/2 Штуки (cоус Дзадзики)
- Белого винного уксуса — 2 Капли (cоус Дзадзики)
- Укропа — 1/2 Чайных ложки (cоус Дзадзики)
- Соли — 1/2 Чайных ложки (cоус Дзадзики)
- Лепешки хлеба наан или питы — 2 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Сыра Фета — 60 Грамм
- Маслин — 180 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить ""Гирос с говядиной и овощным соусом""
1. Приготовить начинку. Нагреть оливковое масло в сковороде и добавить говядину, вустерширский соус, немного лимонного перца, паприки, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, черный перец и жарить на медленном огне, пока вы готовите соус Дзадзики.
2. Нарезать очень мелкими кубиками половину огурца и перемешать с йогуртом, 1/4 нарезанного мелкими кубиками лука.
3. Добавить белый винный уксус, укроп и соль, перемешать.
4. Сбрызнуть лепешки растительным маслом и разогреть в духовке или на гриле, пока они не станут мягкими. Заполнить лепешки начинкой из говядины, затем полить приготовленным соусом Дзадзики.
5. Подавать гирос с оставшимся нарезанным огурцом, оставшимся нарезанным луком, кубиками сыра Фета, нарезанным помидором и маслинами.