"Ежики" под соусом
"Ежики" под соусом — или тефтели с томатной подливой — прекрасное блюдо домашней кухни, которое подойдет на обед или ужин. Мясные "ежики" получаются очень сытными и вкусными, так что пробуйте!
Описание приготовления:
Как приготовить "ежики" под соусом в домашних условиях? На самом деле очень просто и совершенно не хлопотно. Для приготовления используйте любой доступный мясной фарш. Если любите блюда поострее, добавьте дополнительных специй. Блюдо можно подавать к столу как с гарниром, так и без него. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 400 Грамм
- Рис — 1/3 Стакана
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Томатная паста — 250 Миллилитров
- Вода — 1 Стакан
- Лавровые листы — 2 Штуки
- Масло растительное — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить """Ежики" под соусом""
Лук и морковь очищаем. Морковь натрите на терке, а лук мелко порежьте. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости, добавляем томатную пасту. Тушим еще 5 минут.
Фарш смешиваем с промытым рисом, солью и перцем. Формируем круглые тефтели.
Перекладываем их в сотейник и заливаем томатным соусом, также вливаем воду и добавляем лавровые листы.
Кипятим блюдо на среднем огне. Затем тушим еще полчаса под крышкой до готовности риса. В процессе приготовления рис будет "вылазить" наружу из фарша, именно поэтому блюдо называют "ежиками".
Ежики под соусом готовы. Приятного аппетита!