Бутерброды с креветками и сыром
Рецепт приготовления бутербродов из ломтиков поджаренного багета с креветками, чесноком, зеленью петрушки, рикоттой, сыром Пармезан и красным перцем.
Описание приготовления:
Хрустящий хлеб, смазанный сливочным сыром, с ароматом чеснока и креветками – отличное блюдо для легкого перекуса.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 3 Ст. ложки
- Чеснока — 12 Зубчиков
- Пучок петрушки — 1 Штука
- Упаковка сыра рикотта — 1 Штука (450 г)
- Очищенных креветок — 900 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
- Красного перца хлопьями — 1 Щепотка
- Багет — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Бутерброды с креветками и сыром""
1. Багет разрезать пополам вдоль, а затем на 4 части. Очистить 8 зубчиков чеснока и раздавить, оставшиеся 4 зубчика очистить и мелко нарезать. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета, около 5 минут.
2. Поместить чеснок в кухонный комбайн (оставить масло в сковороде). Добавить петрушку и измельчить. 1/4 стакана полученной чесночной смеси отложить в сторону.
3. Добавить к оставшейся смеси рикотту и сыр Пармезан, перемешать до однородности. Разогреть духовку до 260 градусов.
4. В той же сковороде, где жарился чеснок, нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и красный перец хлопьями, жарить, помешивая, в течение 1 минуты.
5. Добавить креветки, приправить солью и перцем и жарить, помешивая, около 5 минут. Перемешать с зарезервированной чесночной смесью.
6. Смазать сырной смесью ломтики багета и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
7. Сверху выложить смесь креветок и посыпать тертым сыром Пармезан.
8. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится, от 7 до 10 минут.