Бургер по-гречески
Все хорошо знают, что бургеры – это любимая американская еда, однако, со временем традиционные рецепты стали меняться и появились другие вариации. Расскажу, как приготовить бургер по-гречески.
Описание приготовления:
Этот рецепт отличается от традиционного тем, что вместо майонеза или томатного соуса в нем используется легкая заправка на основе несладкого йогурта, его называют греческим. Котлета готовится не из говядины, а более постного индюшиного мяса, к которому добавляют сушеные томаты, шпинат и даже сыр «Фета». Этот бургер все также вкусный, как и привычный, но более полезный.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Огурец / Молочные продукты / Йогурт / Фарш
Блюдо: Закуски / Бургеры
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Греческий йогурт — 200 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сушеный укроп — 1 Щепотка
- Индюшиный фарш — 660 Грамм
- Вяленые томаты — 3-6 Штук
- Красный лук — 1 Штука
- Замороженный шпинат — 60 Грамм
- Фета — 1/4 Стакана
- Сушеный орегано — 1 Чайная ложка
- Панировочные сухари — 1/3 Стакана
- Яйца — 1 Штука
- Огурец — 1 Штука
- Булки для бургеров — 6 Штук
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Бургер по-гречески""
1. Смешайте йогурт, 1 зубчик чеснока, сушеный укроп, щепотку соли и сок половинки лимона.
2. В зависимости от размера используйте 3-6 половинок сушеных томатов, нарежьте их небольшими кусочками.
3. Очистите лук и отрежьте примерно ? его часть, измельчите ее.
4. В большую миску выложите готовый индюшиный фарш, измельченный лук и томаты, раскрошите фету, добавьте замороженный шпинат, сушеные специи, соль и яйцо.
5. Перемешайте все ингредиенты для фарша, добавьте панировочные сухари, если смесь слишком жидкая и снова перемешайте.
6. Сформируйте из фарша 6 небольших котлет по размеру булки.
7. Обжарьте котлеты на гриле или на сковороде, только не добавляйте много масла.
8. Тем временем нарежьте кружочками огурец и полукольцами или кольцами — оставшийся лук.
9. Булку для бургера разрежьте на 2 части, смажьте одну часть соусом, затем выложите котлету, лук, огурец и прижмите второй частью булки, которую можете также промазать соусом, тут — по своему усмотрению. Приятного аппетита!