Брокколи с орехами
Отличная идея для закуски или гарнира - брокколи с орехами. Попробуйте приготовить эту пасту для крекеров или сухариков, очень сытная и вместе с тем легкая овощная закуска. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Непривычный способ приготовить брокколи сразу мне понравился: получается довольно густая, но легкая паста. К тому же, так брокколи даже вкуснее получается, орешки добавляют оригинальную вкусовую нотку, а чеснок добавлет пикантность. Чтобы приготовить брокколи с орехами, можете взять как свежую, так и замороженную капусту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Головка брокколи — 1 Штука
- Орехи — 0,5 Стакана
- Чеснок — 1 Зубчик
- Пармезан — 30 Грамм
- Масло оливковое — 6 Ст. ложек
- Сок лимона — 1 Ст. ложка
- Специи — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Брокколи с орехами""
Брокколи промойте, разделите на соцветия и отварите, но не переварите: не нужно, чтобы капуста разваливалась. Орехи обжарьте на сухой раскаленной сковороде или прогрейте в духовке. Потом выложите в блендер брокколи, орехи, почищенный и порезанный зубчик чеснока и пармезан.
Все измельчите до пюреобразного состояния.
Добавьте оливковое масло и сок лимона, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз все перемешайте.
Готовую брокколи с орехами можете подать со спагетти или просто как помазку на хлеб. Блюдо является отличной заправкой и закуской одновременно.
Приятного аппетита!