Баранина в рисовой корке
Рецепт приготовления вкусного блюда из баранины и риса.
Описание приготовления:
1. Растопить масло в сковороде, обжаривать филе баранины со всех сторон до готовности. Выложить мясо на тарелку.
2. Разогреть духовку до 180 ° C.
3. Смешать горчицу с тертым чесноком, тертым сыром и цедрой лимона. Объединить с отварным рисом и перемешать, приправить по вкусу.
4. Распространить сырно-рисовую смесь по мясу (коркой в 2 см), снизу слегка присыпать тимьяном и сбрызнуть топленым сливочным маслом. Положить баранину в форму для выпечки.
5. Запекать мясо при 180 ° С около 12 минут. Оставить в духовке при выключенном огне еще на 10 минут.
6. Для соуса нужно смешать: тертый лук-шалот с красным вином, холодным маслом, приправить солью и перцем.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Масло — 1 Штука
- Филе ягненка — 4 Штуки (150 г каждый кусок)
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
- Горчица — 4 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сыр — 200 Грамм
- Лимон — 1 Штука (цедра)
- Длиннозерный дикий рис — 150 Грамм
- Соус табаско — 1 По вкусу
- Листья тимьяна — 1 Ст. ложка
- Топленое масло — 1/2 Стакана
- Лук-шалот — 1 Штука (ингредиенты для соуса:)
- Красное вино — 2 Стакана
- Холодное сливочное масло — 60 Грамм
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
Количество порций: 4