Баранина, тушенная с барбарисом
Тушим аппетитную баранину с барбарисом и айвой. Должен признаться, что ничего подобного вы в жизни не пробовали! Это очень вкусно и настолько насыщенно, что сложно подобрать слова. Рекомендую!
Описание приготовления:
Читайте в рецепте, как приготовить баранину, тушенную с барбарисом. Бегите на кухню и удивляйте своих близких супер-блюдом! На гарнир могу порекомендовать молодой картофель или же простое картофельное пюре. Обязательно украсьте блюдо свежей зеленью. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баранина — 1 Килограмм
- Барбарис — 3 Щепотки
- Айва — 1 Штука
- Лайм — 1 Штука
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Варенье кизиловое — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 30 Миллилитров
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Баранина, тушенная с барбарисом""
Разделываем баранину на порционные кусочки. Солим, перчим и посыпаем специями. Также присыпаем измельченным луком и чесноком, поливаем соком одного лайма. Оставляем мариноваться 30 минут. Разогреваем в кастрюле масло, выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне.
Мясо постоянно переворачиваем, чтобы прожарка была равномерной.
Когда мясо приобретет золотистый оттенок, уменьшаем огонь и засыпаем барбарис.
Вливаем 30 мл соевого соуса. Томим мясо на медленном огне до готовности. В самом конце добавляем айву, порезанную дольками. Тушим еще 10 минут.
Перекладываем баранину на тарелку.
В кастрюлю с соусом добавляем кизиловое варенье. Разминаем ягоды и даем им покипеть 5 минут.
Возвращаем мясо в кастрюлю и поливаем соусом сверху. Тушим еще 10 минут.
Приятного аппетита!