Баранина тушеная с картофелем
Рецепт баранины тушеная с картофелем - приготовление мясного блюда из баранины с гарниром и зеленью.
Описание приготовления:
Чеснок тщательно разбирается на отдельные зубцы и очищается. Несколько из них нарезаются кусочками, которые вкладываются в мясо. Необходимо сделать несколько надрезов вдоль волокон говядины.
Картофель чистится, после чего разрезается вдоль на 4 части. Окорок кладется в жаровню и поливается соком лимона с оливковым маслом, добавляется соль с перцем. Жарится 20-30 минут при 220 С и периодически сбрызгивается соком, который образовывается. После добавляется порезанный картофель, зелень, чеснок, тмин, вода.
Температура опускается до 190 С и мясо с картофелем тушится до готовности, временами поливаясь выделяемым соусом. Готовый окорок нарежьте по порциям и уложите на блюдо, добавив гарнир.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Баранина — 2 Килограмма
- Чеснок — 1 Штука
- Картофель — 1 Килограмм
- Вода горячая — 500 Миллилитров
- Лимон — 1 Штука (сок)
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Шалфей молотый — 1/2 Чайных ложки
- Семена тмина — 1/2 Чайных ложки
- Укропа сушеная — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый и соль — - По вкусу
Количество порций: 4