Баклажаны жареные с помидорами и луком
Простая закуска, но красивая и нарядная, получаются своего рода башенки из баклажанов. Пробуйте, прекрасное сочетание продуктов, недорого и вкусно.
Описание приготовления:
Подайте в будни или на праздничный стол баклажаны жареные с помидорами и луком. Кольца баклажанов надо обжарить в масле, помидоры и лук нарезать кружочками. Затем все выложить слоями. Лук можно предварительно ошпарить кипятком.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Помидор
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Помидоры — 2 Штуки
- Соль, перец черный — По вкусу
- Масло рафинированное — 40 Миллилитров (для жарки)
- Сметана — 2 Чайных ложки
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Баклажаны жареные с помидорами и луком""
1. Приготовим продукты.
2. Баклажан моем и нарезаем колечками одинакового размера по толщине.
3. Солим, перчим и обжариваем на рафинированном масле до готовности со обеих сторон.
4. Репчатый лук очищаем, режем полукольцами.
5. Лук солим, перчим и жарим на 1 ст.л масла до мягкости.
6. Помидоры режем колечками.
7. Когда баклажаны поджарятся, можно приступать к сбору закуски.
8. На тарелочки раскладываем баклажаны.
9. На баклажаны кладем колечки помидоров, смазанные сметаной (или майонезом). Можно посолить и поперчить.
10. На помидоры кладем лук жареный.
11. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!