Аджапсандал по-грузински
Вы такого еще не пробовали! У каждого народа есть какие-нибудь овощные вкусные блюда, но именно это я люблю больше всего. Оригинально, пряно, свежо и вкусно, попробуйте приготовить аджапсандал!
Описание приготовления:
Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления вкусного блюда, а потому с радостью вам расскажу, как приготовить аджапсандал по-грузински. Уверена, вам понравится это блюдо! Оно в меру изысканное, в меру легкое, в меру простое, в меру сытное, к тому же, у него невероятный вкус! Очень рекомендую!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4-6 Штук
- Морковь — 3 Штуки
- Перец болгарский — 4 Штуки
- Острый зеленый перец — 1 Штука
- Лук — 2-3 Штук
- Помидоры — 5 Штук
- Зелень — 100 Грамм (базилик, кинза, петрушка)
- Кориандр — 0.5 Чайных ложки
- Хмели-сунели — 0.5 Чайных ложки
- Соль — 1 По вкусу
- Орехи — 2 Щепотки
Количество порций: 5
Как приготовить ""Аджапсандал по-грузински""
1. Подготовим все ингредиенты. Помоем и обсушим овощи.
2. Режем овощи кусочками, обжарим на растительном масле сначала перец, лук и морковку, а также баклажаны (до румяности).
3. А теперь в сотейнике отдельно пассеруем измельченную зелень со специями. Добавим к овощной смеси.
4. Помидоры ошпарим, чтобы снять шкурку. Полученную мякоть перетираем с солью и добавляем к овощам. Убавим огонь и продолжим тушить. Отдельно чеснок перетираем с кинзой и орехами, добавим к блюду.
5. Перемешаем, на маленьком огне тушим все вместе 15 минут под крышкой. Специи — по вкусу.