Выращивание кинзы и уход в открытом грунте
Кориандр: посадка и уход в открытом грунте, свойства и применение
- Посадка и уход за кориандром
- Растение кориандр – описание
- Выращивание кориандра из семян
- Посадка кориандра в открытый грунт
- Почва для кориандра
- Как и когда сажать кориандр
- Уход за кориандром на огороде
- Как выращивать кориандр
- Полив и подкормка кориандра
- Вредители и болезни кориандра
- Опасность для кориандра представляют такие грибковые заболевания, как мучнистая роса, ржавчина и рамуляриоз.
- Из вредителей кориандр может пострадать от семяеда, щитника линейчатого, тли и зонтичной моли.
- Уборка и хранение кориандра
- Виды и сорта кориандра
- Свойства кориандра – вред и польза
- Полезные свойства кориандра (применение)
- Кориандр – противопоказания
- Зелень и специи с одной грядки: выращивание кинзы в открытом грунте
- Особенности выращивания и выбор сорта
- Сроки посадки
- Выбор и подготовка участка
Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 23 февраля 2019 Дополнено: 24 сентября 2019
- Описание
- Выращивание кориандра из семян
- Посадка кориандра в открытый грунт
- Почва
- Как и когда сажать
- Уход за кориандром на огороде
- Как выращивать
- Полив и подкормка
- Вредители и болезни кориандра
- Уборка и хранение кориандра
- Виды и сорта кориандра
- Свойства кориандра – вред и польза
- Полезные свойства (применение)
- Противопоказания
Посадка и уход за кориандром
- Посадка: посев семян в открытый грунт – в апреле, как только сойдет снег, посев семян на рассаду – в феврале, пересадка сеянцев в грунт – во второй декаде мая.
- Цветение: с середины июня до конца июля.
- Освещение: яркий солнечный свет, рассеянный свет и полутень.
- Почва: рыхлая, хорошо дренированная, плодородная и удобренная.
- Полив: после пересадки рассады на грядку – умеренный, 2 раза в неделю. В период активного роста – обильный, а во время созревания семян – умеренный до скудного.
- Подкормки: не нужны.
- Размножение: семенное.
- Болезни: рамуляриоз, мучнистая роса, ржавчина.
- Вредители: семяеды (кориандровые осы), зонтичная (укропная, морковная, анисовая) моль, тля, щитники линейчатые.
- Свойства: растение выращивается как зелень и как пряность. Обладает кориандр и целебными свойствами.
Растение кориандр – описание
Цветет кориандр в июне или июле сложными зонтиками из 3-5 лучей, расположенными на концах цветоносов и состоящими из мелких розовых или белых цветков, привлекающих пчел. Растение является отличным медоносом. Плод кориандра – твердый яйцевидно-шаровидный вислоплодник с прямыми и извилистыми ребрышками.
Выращивание кориандра из семян
Когда рассада подрастет и окрепнет, ее прищипывают и в течение двух недель закаляют: выносят ненадолго на открытый воздух, защищая от осадков и сквозняков. Ежедневно продолжительность прогулки увеличивают до тех пор, пока сеянцы не привыкнут к среде, в которой им предстоит расти в дальнейшем.
Посадка кориандра в открытый грунт
Почва для кориандра
Грядку для кориандра размещают на солнце или в полутени. Грунт этому растению нужен максимально рыхлый, чтобы в корнях не застаивалась вода.
Для повышения рыхлости и водопроницаемости почвы в нее под перекопку добавляют песок.
Улучшить плодородность участка можно, добавив в грунт по полведра перегноя или компоста и пару горстей древесной золы на каждый м². Можно внести и минеральные комплексные удобрения из расчета 20-30 г/м².
Как и когда сажать кориандр
Уход за кориандром на огороде
Как выращивать кориандр
Посадка и уход за кориандром в огороде совершенно не обременительны: вам нужно будет поливать растение, рыхлить в междурядьях почву и полоть сорняки. Чтобы облегчить себе задачу, многие огородники применяют прикорневое мульчирование грядки органическими материалами.
Зелень кориандра (кинзу) можно срезать, когда сеянцы достигнут в высоту 20 см.
Полив и подкормка кориандра
В начале роста, сразу после пересадки сеянцев на грядку, полив осуществляют не реже двух раз в неделю, расходуя по 3-5 л воды на 1 м² участка, а в период активного роста зеленой массы расход увеличивают до 5-8 л на ту же единицу площади. На стадии созревания семян, то есть с начала формирования зонтиков, количество воды при поливе 1 м² участка уменьшают до 2-3 литров. Воду для увлажнения грунта используют отстоянную и подогретую на солнце.
Вредители и болезни кориандра
Опасность для кориандра представляют такие грибковые заболевания, как мучнистая роса, ржавчина и рамуляриоз.
Мучнистая роса распознается по неряшливому белесому налету, покрывающему листья и стебли кориандра. С развитием заболевания налет темнеет, буреет, и его зелень становятся непригодной в пищу. При первых же симптомах больные растения следует удалять, а здоровые можно обработать растительными фунгицидами: настоем древесной золы, коровяка, разведенным соком сброженной травы или раствором кисломолочной сыворотки.
Ржавчину можно узнать по выпуклым полосам или концентрированным пустулам темно-рыжего цвета, появляющимся на нижней стороне листьев. Эти образования со временем лопаются и из них разлетаются споры гриба, заражая здоровые растения. Поскольку зелень кориандра используется в пищу, уничтожать инфекцию химическими препаратами крайне нежелательно. В борьбе с ржавчинным грибком, как и в борьбе с рамуляриозом, применяют агротехнические приемы.
Из вредителей кориандр может пострадать от семяеда, щитника линейчатого, тли и зонтичной моли.
Тля – вредитель, поражающий буквально все культуры и дикорастущие растения. Есть множество способов уничтожения тли химическими и народными средствами. Если вы обнаружили вредителя весной или в начале лета, обработайте кориандр инсектицидом, но если тля появится во второй половине сезона вегетации, применять химикаты уже нельзя. Опрыскайте растения мыльным полуторадневным настоем чеснока.
Уборка и хранение кориандра
Если вы выращиваете кориандр для сбора семян, то имейте в виду, что они могут после созревания осыпаться. Чтобы этого не произошло, сбор семян осуществляют в стадии восковой спелости.
Растения срезают под корень, вяжут в небольшие пучки и сушат в подвешенном состоянии вниз «головой» в помещении, подстелив под растениями ткань или клеенку. Дозревая и высыхая, семена будут высыпаться на подстилку, а те, что не упадут сами, вытряхивают из зонтиков.
Собранные семена просеивают через сито с крупными ячейками и хранят в плотно закрытых стеклянных банках. Так же хранят и сушеную кинзу.
Виды и сорта кориандра
Кроме кориандра посевного, в дикой природе можно встретить еще один вид: Coriandrum tordylium, который в культуре не выращивается.
Из сортов кориандра посевного наиболее широко распространены такие:
- Ранний – скороспелый сорт с нежной и пряной зеленью;
- Янтарь – сорт с обильной нежной зеленью, отличающийся сильным ароматом и высоким содержанием эфирных масел;
- Дебют – среднеспелый урожайный сорт, семена которого созревают за 35-50 дней. Густо облиственный полураскидистый кустик Дебюта вырастает в высоту до 30 см;
- Бородинский – тоже среднеспелый пряный кориандр, употребляемый как в свежем виде, так и в консервированном;
- Стимул – поздний сорт, семена которого созревают за 100-120 дней. У него компактная розетка из темно-зеленых листьев, достигающая в высоту 30 см;
- Тайга – пряное растение позднего срока созревания с яркими листьями и сильным ароматом;
- Авангард – низкорослый среднеспелый сорт с высоким содержанием эфирных масел в листьях среднего размера;
- Венера – поздний сорт с полуприподнятой розеткой ароматных листьев.
Свойства кориандра – вред и польза
Полезные свойства кориандра (применение)
В состав кориандра входят витамины (A, C, P, B1, B2), алкалоиды, жирные и эфирные масла, дубильные вещества, сахар и крахмал. Кинза является эффективным желчегонным, антисептическим, общеукрепляющим и отхаркивающим средством, а содержащееся в ней эфирное масло снимает неврологические и ревматические боли. Настои и отвары кинзы применяют при нарушении обмена веществ, заболеваниях желудка, коликах, неврозах, цистите, метеоризме, геморрое и других заболеваниях и болезненных состояниях.
Кориандр – противопоказания
При соблюдении назначенной дозировки кориандр безвреден. Отказаться от употребления кориандра следует лишь больным сахарным диабетом, тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца, гастритом с повышенной кислотностью и тем, кто перенес инфаркт миокарда. При почечных патологиях следует употреблять кориандр с осторожностью. Превышение дозировки и слишком длительное употребление продукта может привести к нарушению сна, памяти и расстройству менструального цикла.
Зелень и специи с одной грядки: выращивание кинзы в открытом грунте
Особенности выращивания и выбор сорта
Кинзу часто выращивают в теплице или даже в домашних условиях, чтобы быть обеспеченным свежей зеленью круглый год. Но большинство людей ограничивается выращиванием ее в весенне-летнем сезоне в открытом грунте, так как это наименее простая задача, позволяющая получить хороший результат.
Высевая семена кинзы в открытый грунт, нужно сразу определиться, с какой целью вы ее выращиваете. Получить сразу и семена, и зелень не получится: если вы будете регулярно снимать свежую зелень, дождаться созревания семян можно не успеть. Если позволить растению рано зацвести, листья у него станут грубыми и менее приятными на вкус. Опытные огородники часть грядки отводят под выращивание кинзы, часть – под кориандр. От этого зависит выбор сорта растения, подготовка участка под его посев.
Для выращивания кинзы в открытом грунте для получения зелени подойдут такие сорта, как:
- Карибе;
- Авангард;
- Бородинский;
- Король рынка;
- Пикник;
- Тайга.
Ели вы хотите собрать побольше семян кориандра, стоит обратить внимание на сорта:
- Алексеевский;
- Венера;
- Янтарь.
Хороший урожай кориандра проще собрать при выращивании кинзы в открытом грунте.
Сроки посадки
Кинза достаточно устойчива к холодам, семена ее можно сеять в открытый грунт сразу же после схода снега. В большинстве регионов этот период приходится на середину или конец апреля.
Для получения зелени в течение всего лета семена можно подсевать до начала июля. При выращивании растения для заготовки кориандра поздний посев бессмыслен – семена просто не успеют созреть.
В южных регионах, где зимы не слишком суровы, возможен подзимний посев семян. Осуществляется он в октябре. В этом случае свежая зелень у вас будет уже с ранней весны.
Выбор и подготовка участка
Лучше всего кинза растет на хорошо освещенных солнцем участках, на возвышенности или ровной местности, но только не в низинах – застой влаги в почве для нее окажется губительным. При выращивании кориандра целесообразно выбрать чуть более затененный участок. Сажать растение в тени взрослых деревьев категорически не рекомендуется.
Лучше всего кинза растет на почвах с нейтральной реакцией, на суглинистых и супесчаных. Для снижения кислотности грунта используют известкование или введение доломитовой муки. Сделать землю более легкой и рыхлой помогает добавление песка.
Читайте также: Чем подкормить кинзу для быстрого роста?
В течение летнего периода кинзу не подкармливают,