Салат Китайский — описание сорта, выращивание и отзывы
Китайская листовая капуста пак-чой: сорта, особенности, выращивание и уборка урожая
- Описание китайской листовой капусты пак-чой
- Таблица: сорта китайской капусты, включённые в Госреестр селекционных достижений
- Фотогалерея: сорта китайской листовой капусты пак-чой
- Полезные свойства пак-чой и его вред
- Особенности выращивания китайской листовой капусты пак-чой
- Посев китайской листовой капусты
- Выращивание рассады
- Выращивание из семян
- Видео: как сажать китайскую капусту пак-чой
- Уход за капустой
- Фотогалерея: основны вредители китайской листовой капусты пак-чой
- Видео: крестоцветная блошка на капусте пак-чой
- Уборка урожая
- Отзывы
- Юлианна
- Абигайль
- Ольга Сим
- qwersaz
- 328855
- Джина
- RNA
- Artemida
- inysia
Китайская листовая капуста пак-чой — одна из самых древних овощных культур, которую стали возделывать в Китае. Сегодня она популярна во всех азиатских странах и настойчиво продвигается в Европу и Северную Америку. Основной причиной такого триумфального шествия является неприхотливость этой разновидности и огромное количество полезных качеств.
Описание китайской листовой капусты пак-чой
Существуют различные точки зрения по поводу того, к какой группе растений относится китайская листовая капуста пак-чой. Карл Линней, например, выделил её в отдельный вид. Зачастую эту культуру объединяют с пекинской капустой. В Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ, китайская капуста обозначена отдельной позицией.
В разных странах и местностях культура имеет различные названия. Сами китайцы называют пак-чой масляным овощем, так как из его семян делают масло. Другие довольно известные и распространённые названия китайской листовой капусты: черешковая, белая овощная, горчичная, сельдерейная капуста и даже конское ухо.
Внешний вид овоща скорее напоминает крупнолистный салат, чем традиционную капусту.
Кочана эта разновидность не образует. У неё прямостоячая, полураскидистая или компактная листовая розетка, диаметр которой может достигать более 35 см. Мощные мясистые черешки плотно прижаты друг к другу, имеют наружную выпуклость в нижней части растения. Лист у культуры крупный, нежный, слегка гофрированный. В зависимости от сорта высота растения может варьироваться от 10 см до полуметра. Можно выделить три разновидности пак-чой, различающиеся цветом листовых пластин и черешков:
Joi Choi — с тёмно-зелёными листьями и яркими, белыми черешками;
Joi Choi является одним из самых холодоустойчивых сортов китайской листовой капусты
Эта разновидность китайской капусты компактна, имеет светло-зелёные стебли, которые отличаются нежным вкусом и тонким ароматом
Это гибридный сорт китайской капусты с красновато-фиолетовым верхом и зелёным цветом низа листовых пластин
Таблица: сорта китайской капусты, включённые в Госреестр селекционных достижений
Перечисленные сорта рекомендованы для выращивания в личных подсобных хозяйствах всех регионов Российской Федерации. В пищу употребляют и листья, и черешки растений.
Фотогалерея: сорта китайской листовой капусты пак-чой
Полезные свойства пак-чой и его вред
Капуста пак-чой обладает рядом полезных качеств для организма человека:
Эта разновидность капусты в буквальном смысле «заряжена» противораковыми агентами и сочетает в себе множество других полезных качеств
Китайская капуста пак-чой очень полезна, но в некоторых случаях она может нанести вред организму:
- не следует употреблять эту разновидность людям с аллергической реакцией на какие-либо виды капусты;
- противопоказана она и лицам, имеющим плохой показатель свёртываемости крови.
Нужно помнить, что чрезмерное употребление овоща, как и других продуктов, может повлиять на гормональный фон организма.
Особенности выращивания китайской листовой капусты пак-чой
В целом выращивать эту разновидность капусты несложно. Она некапризна и щедра на урожай, но имеет ряд особенностей, по сравнению со своими родственниками из семейства Капустных:
- менее требовательна к плодородию почвы;
- у неё короткий период вегетации. К сбору урожая ранних сортов можно приступать уже через 3 недели после всходов;
- её корни располагаются неглубоко примерно на расстоянии 15 см от поверхности почвы. Эту особенность следует учитывать при рыхлении гряд;
- при несоблюдении сроков посадки культура может выпустить стрелку и зацвести;
Пак-чой может стрелковаться и зацветать на этапе, когда световой день значительно увеличивается
Пак-чой относится к разряду холодостойких и скороспелых культур
Посев китайской листовой капусты
Выращивать пак-чой можно путём прямого посева семян в грунт или через рассаду. Чтобы капуста не пошла в стрелку важно соблюдать сроки посадки. При высадке непосредственно в открытый грунт это делают рано — в апреле, чтобы основной вегетационный период не пришёлся на длинный световой день. По отзывам огородников наиболее качественный и обильный урожай даёт августовский посев семян.
Май-июль — неудачное время для высева пак-чой. В период длинного светового дня капуста быстро зацветёт и качественного урожая вы не получите.
При выращивании рассадным способом посев китайской листовой проводят в марте, чтобы к концу апреля иметь полноценные сеянцы для высаживания в открытый грунт. Если вы планируете выращивать китайскую листовую капусту в теплице, то семена на рассаду высевают в феврале, чтобы в марте сеянцы пак-чой имели хорошо развитую корневую систему, 4–5 настоящих листов и были готовы к пересадке в грунт.
Определяясь с участком под китайскую листовую капусту важно учитывать основное правило севооборота: не сажать культуру там, где в прошлом году выращивалась капуста или другие крестоцветные. Это очень важное требование, так как вредители у этих растений общие.
Выращивают листовую капусту на солнечных местах: тень не должна находится на участке более 3 часов
Выращивание рассады
Рассадный способ выращивания китайской листовой капусты позволяет получить ранний урожай овоща. Сеянец культуры в начале роста начинает формировать длинный корень, поэтому довольно сложно переносит пересадку из ёмкости на постоянное место.
Чтобы не создавать рассаде дополнительных стрессовых ситуаций, её рекомендуется выращивать в индивидуальных торфяных таблетках или горшочках и высаживать на постоянное место без перевалки.
Готовая к высадке рассада должна иметь 4–5 листьев
В качестве грунта для рассады отлично подойдёт кокосовый субстрат. Он отвечает главному требованию к почве — рыхлости. В каждый горшочек можно посеять несколько семян, но потом слабые ростки отщипнуть и оставить самый крепкий сеянец. Семена в горшочек заделывают на глубину около 1 см. Если посадочные ёмкости разместить в тёплом помещении, то ростки появятся через 3–5 дней. Рассада будет готова к высадке в грунт примерно через 3 недели.
Для продления сбора качественного урожая семена капусты следует высаживать поэтапно с промежутком в 7–10 дней.
Выращивание из семян
Семена китайской листовой капусты на подготовленной грядке можно посеять различными способами:
- ленточно-строчный. Он предусматривает расстояние между лентами в 0,5 м, а между строками — до 30 см;
- в лунки. Их готовят на расстоянии около 30 см друг от друга. В каждую лунку сажают 3–4 семечка, чтобы в дальнейшем была возможность выбрать самые сильные сеянцы.
Семена заделывают на глубину не более 2 см. Опытные огородники советуют сразу же присыпать грядки золой и таким образом предупредить появление главного вредителя капусты — крестоцветной блошки. При весеннем посеве участок рекомендуется утеплить укрывным материалом, чтобы защитить всходы от возможных возвратных заморозков.
Ростки появляются на 5–10 день после посева и быстро идут в рост
Видео: как сажать китайскую капусту пак-чой
Уход за капустой
Китайская листовая капуста устойчива к условиям выращивания и многим болезням. Для получения хорошего урожая надо придерживаться основных правил, которые существенно влияют на его качество и обильность:
необходимо вовремя провести прореживание посадок. Первое проводят в фазе появления настоящего листочка, удаляя более слабые ростки на расстоянии 8–10 см. При смыкании ряда проводят второе прореживание, оставив растения на расстоянии 25–30 см;
Правильно проведённое прореживание обеспечит рост крупных розеток
Фотогалерея: основны вредители китайской листовой капусты пак-чой
Для защиты культуры от вредителей и болезней не рекомендуется проводить обработку и опрыскивание химпрепаратами и средствами, которые способны накапливаться в частях пак-чой.
Видео: крестоцветная блошка на капусте пак-чой
Уборка урожая
Первую срезку листьев капусты можно проводить примерно через 3 недели после всходов. Молодые листья срезают на расстоянии 2–3 см от корня, взрослые — чуть выше. Этот приём позволяет получить повторный урожай черешков и зелени, так как пак-чой быстро образует новые листовые побеги. У передержанных на грядке растений (более 50 дней), лист может стать грубым и невкусным.
Срезанные листья долго не хранятся, поэтому их заготавливают по мере надобности и сразу же используют в салатах или других блюдах.
Если срезать растение в начальной фазе образования стрелки, то оно не теряет своей сочности, вкусности и полезности
Отзывы
Она является близкой родственницей пекинской капусты, но внешне и по качеству отличается от неё. В том году, в апреле впервые посеяла эту капусту. Вкус у капусты — отменный! Скороспелая, долго используется в пищу, неприхотливая даже при редких поливах и повышенных температурах. Советую попробовать.
Юлианна
http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Сажала в прошлом году в мае и в конце августа кит. капусту сорт Прима. Очень быстро ушла в цвет и мелкая была. Понравилась тем, что самая ранняя из всех видов капусты которые я выращивала и на вкус приятная. В этом году опять буду сажать, но сортов у нас в магазинах небольшой выбор к сожалению.
Абигайль
https://www.forumhouse.ru/threads/213050/
Сегодня попробовала пак чой (Joi Choi F1). Вкус понравился , что то среднее от щавеля без кислоты, салата и обычной капусты. Овощ освежающий, стебель сочный.Сеяла в парник в конце марта три семечка, взошли все, но росли медленно, весна холодная выдалась. Нужна защита от мошки после появления первых настоящих листьев, повзрослевшему растению вроде не критично.
Ольга Сим
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
qwersaz
https://www.forumhouse.ru/threads/213050/
Пак чой хорош при очень раннем посеве и идет вместо капусты в мае до тех пор пока ранняя белокачанная пойдет. Голубцы из него отличнейшие, где-то уже писала об этом. Листья на голубцы, а корешки на омлеты и просто с овощами потушить.
328855
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Я тоже выращивала такую капусту. Не капризная, но блошки обожают. Листья сочные, но грубее , чем у пекинской. По вкусу мне не очень понравилась, но я кроме цветной, к капусте равнодушна.
Джина
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Я использую эту капусту как салат, очень сочная и вкусная, но я ее срезаю не под самый корешок, а оставляю пенек, потом еще нарастает или обрывала по несколько листиков. Напоминает пекинскую капусту по вкусу.
RNA
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Пак-чой лучше всего сеять сразу на грядку, с рассадой возиться смысла я не вижу. Тем более, что пересадку эта капуста не очень любит. Высевайте по 3 семечки в лунку, потом оставите по одному самому крепенькому расточку. Не забудьте обработать молодые всходы от блошек, у меня они один раз за день все листики на ростках слопали, капуста не смогла восстановиться. Пришлось пересевать. Больше никаких проблем с пак-чоем не было.
Artemida
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Всегда немного страшно садить, что то «заморское». Но, ведь и картошка, американка, а у нас хорошо растет! Так и с пак-чой! Этот вид капусты проще в уходе, чем наша привычная белокочанная. Сейте прямо в грунт и почаще срезайте, что б молодая зелень всегда была у вас на столе.