Жареные овощи с грибами

Каждый овощ сам по себе обладает интересным вкусом, но если соединить вместе несколько овощей и добавить к ним грибы, получается невероятно вкусное блюдо. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Если соединить вместе овощи и грибы, получается очень вкусное блюдо. Миксовать овощи и грибы можно по своему вкусу и предпочтениям. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Грибы  — 250-300 Грамм (у меня шампиньоны)
• Баклажаны  — 1-2 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Картофель  — 2-3 Штук
• Помидор  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Острый перец  — 1 Штука
• Соль  — 2 Щепотки
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Жареные овощи с грибами""

Подготовьте ингредиенты.

Влейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте, обжарьте картофель, уберите его со сковороды.

Выложите в сковороду мелко нарезанный лук, слегка обжарьте.

Добавьте к луку шампиньоны, нарезанную морковь, продолжайте обжаривать.

Добавьте в сковороду баклажаны, нарезанные брусочками, болгарский перец.

Порежьте острый перец, если не любите острое, то количество перца можно уменьшить и убрать семечки.

Добавьте к овощам в сковороду острый перец и помидор.

Верните в сковороду картофель, продолжайте жарить все вместе, добавьте измельченный чеснок, посолите.

Добавьте в конце жарки одну столовую ложку бальзамического уксуса.

Подавайте жареные овощи с грибами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Я подала как гарнир к жареной рыбе. Для подачи используйте свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу).