Здобна булочка з начинкою

Смачні і яскраві булочки з начинкою на ваш вибір. Ніжне, м'яке і пухнасте тісто з почесно-імбирною ноткою.

Інгредієнти для «Здобна булочка з начинкою»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка = 250 мл) - 3,5 стак.
• Молоко - 300 мл
• Масло вершкове (розтопити) - 100 г
• Олія рослинна - 50 мл
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 4 ст. л.
• Дрожжі - 11 г
• Кориця - 0,5 год.
• Імбир - 0,5 ч. л.
• Джем (або будь-який наповнювач)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Здобна булочка з начинкою»:

У тепле молоко додати сіль, цукор, дріжджі. Перемішати. Всыпать пол стакана муки, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте.

Додати розтоплену олію, спеції, яйце і білок від другого яйця. Ретельно перемішати і всипати залишилося борошно. Замісити тісто. Додати олію, ще трохи вимісити тісто, і залишити її на 1,5 години в теплому місці.

Тісто розділити на невеликі колобочки, розкатати кожен досить тонко. Викласти в центр свою улюблену начинку. У мене джем і в'ялений лайм.

Зіпнути булочки як чебуреки. Зробити надрізи по краю, як на фото. Збити жовток, що залишився, змастити булочки. Відправити в духовку при 190 гр до зарумянивання. Я використовую силіконовий килимок для випічки, тому нічим його не змащую.

Приємного апетиту