Запеченный судак под сыром

Запеченный судак под сыром отлично подойдет к праздничному и новогоднему столу. Для приготовления этого блюда вы можете использовать как свежую рыбу, так и замороженную.

Описание приготовления:

При желании вы можете добавить больше овощей – от этого блюдо получится еще вкуснее.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Подсолнечного масла  — 60 Миллилитров
• Репчатого лука  — 100 Грамм
• Красных сладких перца  — 2 Штуки
• Судака  — 2 Килограмма
• Сливок 20-22%  — 500 Миллилитров
• Сметаны  — 40 Грамм
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Молотого черного перца  — 1/4 Чайных ложки
• Сушеного укропа  — 1/4 Чайных ложки
• Кумина  — 1/4 Чайных ложки
• Твердого сыра  — 250 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить ""Запеченный судак под сыром""

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Обжарить в подсолнечном масле нарезанный полукольцами лук и перец, нарезанный кубиками.

2. Нарезать судака на кусочки размером 3-5 см и разместить на противне.

3. Чтобы приготовить соус, перемешать сливки, сметану, соль и специи в миске. Слегка взбить.

4. Посыпать судака поджаренным луком и перцем, затем залить приготовленным соусом. Выпекать в духовке в течение 30 минут.

5. Достать рыбу из духовки, посыпать тертым сыром и выпекать еще примерно 15 минут.