Запеченные фаршированные ракушки
Запеченные фаршированные ракушки - вкусное и сытное горячее блюдо домашней кухне, воплощающее одновременно и итальянские, и мексиканские кулинарные традиции.
Описание приготовления:
Я не знаю, кто первым придумал готовить запеченные фаршированные ракушки, но этот человек - гений. Я слегка модернизировала классический рецепт и сделала его, на мой взгляд, оригинальным - само блюдо готовится в итальянских традициях, однако начинка ракушек типична для мексиканской кухни. Получилось, вне всяких сомнений, здорово - все остались сыты и довольны.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук — 1 Штука
- Фарш говяжий — 600 Грамм
- Специи — - По вкусу
- Ракушки (макароны) — 400 Грамм
- Лук зеленый — 3-4 Штук
- Соус томатный — 200 Миллилитров
Количество порций: 10
Как приготовить ""Запеченные фаршированные ракушки""
Лук нарежем небольшими кубиками, чеснок выдавим через давилку. Обжарим в оливковом масле на среднем огне до мягкости лука.
Добавляем фарш и готовим на среднем огне, пока фарш не подрумянится.
Когда фарш будет практически готов, добавляем желаемые специи. Перемешиваем.
Добавляем консервированные бобы и фасоль (без жидкости).
Перемешиваем, солим.
Отвариваем ракушки так, как указано на упаковке. Не переварите ракушки, иначе они станут слишком мягкими, и фаршировать их будет непросто.
Наполняем ракушки приготовленной нами начинкой.
Выкладываем ракушки в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
Заливаем все это дело томатным соусом.
Посыпаем тертым сыром - и в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-30 минут.
Готовое блюдо посыпаем нарубленным зеленым луком и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!